higos

Tiempo de higos!

Seguimos en septiembre y la fruta con la que nos toca continuar es el higo. Una fruta muy dulce, con un interior muy tierno y una piel muy fina y comestible. Se trata de una fruta extremadamente frágil que madura muy rápidamente, por lo que duran unos pocos días. En nevera alrededor de 3 días.  Es una fruta muy rica en fibra y muy calórica ya que posee muchos hidratos de carbono  (azúcares).

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Es septiembre…temporada de peras!

Hemos vuelto de vacaciones renovados y con ganas de entrar en vuestras cocinas,  por eso queremos compartir nuestras recetas con todos ustedes. En Florentine adoramos trabajar con productos de temporada asi que cada mes compartiremos recetas y trucos para aprovechar al máximo las frutas y verduras (si, algunas verduras también!) de cada estación…esperamos que las disfruten mucho!

Hoy comenzaremos por la pera, mi fruta preferida cuando era pequeña! Luego fui agrandado mi universo de frutas y ya tuvo más competencia!  Se trata de una fruta dulce, jugosa y de sabor muy delicado, por esta razón hay que combinarla con otros ingredientes con mucho cuidado ya que es muy fácil tapar su sabor.

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